Albert Glatigny

Gilles et Pasquin, 1872



 

À Charles Monselet


La table étincelait. Un tas de bonnes choses
Chargeaient la noble nappe. On y voyait des mets
Étiquetés de noms savants, chers aux gourmets ;
Les crus fameux brillaient transparents, blancs et roses.
 
Sous un prétexte aucun, mes yeux n’avaient jamais
Touché même de loin à ces plats grandioses,
Et cependant mon front, voilé d’ombres moroses,
Montrait que ce n’était point là ce que j’aimais.
 
« Tu te voudrais sans doute au fond de tes gargotes,
Dans un bouillon Duval, près d’une portion
De lapin contestable ou de bœuf aux carottes,
 
Misérable ! » me dit tout haut l’amphitrion.
Tout tremblait du courroux qu’il me faisait paraître,
Et moi, je répondis tranquillement : « Peut-être ! »
 

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