Par la rue enfiévrante où mes pas inquiets
Se traînent au soleil comme au gaz, je voyais
              Derrière une affreuse vitrine
Où s’étalaient du beurre et des fromages gras,
Une superbe enfant dont j’admirais les bras
              Et la plantureuse poitrine.
 
Le fait est que jamais fille ne m’empoigna
Comme elle, et que jamais mon œil fou ne lorgna
              De beauté plus affriolante !
Un nimbe de jeunesse ardente et de santé
Auréolait ce corps frais où la puberté
              Était encore somnolente.
 
Elle allait portant haut dans l’étroit magasin
Son casque de cheveux plus noirs que le fusain
              Et, douce trotteuse en galoches,
Furetait d’un air gai dans les coins et recoins,
Tandis que les bondons jaunes comme des coings
              Se liquéfiaient sous les cloches.
 
Armés d’un petit fil de laiton, ses doigts vifs
Détaillaient prestement des beurres maladifs
              À des acheteuses blafardes ;
Des beurres, qu’on savait d’un rance capiteux,
Et qui suaient l’horreur dans leurs linges piteux,
              Comme un affamé dans ses hardes.
 
Quand sa lame entamait Gruyère ou Roquefort,
Je la voyais peser sur elle avec effort,
              Son petit nez frôlant les croûtes,
Et rien n’était mignon comme ses jolis doigts
Découpant le Marolle infect où, par endroits,
              La vermine creusait des routes.
 
Près de l’humble comptoir où dormaient les gros sous
Les Géromés vautrés comme des hommes saouls
              Coulaient sur leur clayon de paille,
Mais si nauséabonds, si pourris, si hideux,
Que les mouches battaient des ailes autour d’eux,
              Sans jamais y faire ripaille.
 
Or, elle respirait à son aise, au milieu
De cette âcre atmosphère où le Roquefort bleu
              Suintait près du Chester exsangue ;
Dans cet ignoble amas de caillés purulents,
Ravie, elle enfonçait ses beaux petits doigts blancs,
              Qu’elle essuyait d’un coup de langue.
 
Oh ! sa langue ! bijou vivant et purpurin
Se pavanant avec un frisson vipérin
              Tout plein de charme et de hantise !
Miraculeux corail humide et velouté
Dont le bout si pointu trouait de volupté
              Ma chair, folle de convoitise !
 
Donc, cette fromagère exquise, je l’aimais
Je l’aimais au point d’en rêver le viol ! mais,
              Je me disais que ces miasmes,
À la longue, devaient imprégner ce beau corps
Et le dégoût, comme un mystérieux recors,
              Traquait tous mes enthousiasmes.
 
Et pourtant, chaque jour, rivés à ses carreaux,
Mes deux yeux la buvaient ! en vain les Livarots
              Soufflaient une odeur pestilente,
J’étais là, me grisant de sa vue, et si fou,
Qu’en la voyant les mains dans le fromage mou
              Je la trouvais ensorcelante !
 
À la fin, son aveu fleurit dans ses rougeurs ;
Pour me dire : « je t’aime » avec ses yeux songeurs,
              Elle eut tout un petit manège ;
Puis elle me sourit; ses jupons moins tombants
Découvrirent un jour des souliers à rubans
              Et des bas blancs comme la neige.
 
Elle aussi me voulait de tout son être ! À moi,
Elle osait envoyer des baisers pleins d’émoi,
              L’emparadisante ingénue,
Si bien, qu’après avoir longuement babillé,
Par un soir de printemps, je la déshabillai
              Et vis sa beauté toute nue !
 
Sa chevelure alors flotta comme un drapeau,
Et c’est avec des yeux qui me léchaient la peau
              Que la belle me fit l’hommage
De sa chair de seize ans, mûre pour le plaisir !
Ô saveur ! elle était flambante de désir
              Et ne sentait pas le fromage !